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面條機工作與原理

文章出處:鄭州市一品鮮食品機械廠人氣:1266784发表时间:2013-04-22 15:04:30

   面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。

  面辊
 (全自動挂面機),是一種新型面條流水線設備,該機從進料到出面連續作業,具有高産高效、省時省力、操作簡便等優點,生産的面條韌性好、口感好。中型面條機的特點爲:該軋輥表面經過磨床精磨,光滑美觀,軋出的面帶均勻光潔,保證了良好的挂面質量本機設計合理,采用排列式,減速機和鏈輪傳動,噪音小,結構緊湊,人性化設計,工作省力。且便于操作,安全衛生,宜于眼觀。傳動平穩,傳動動力准確高效,還有噪聲音小、無震動、性能優越等特點,可配套小型烘幹設備,是大中型挂面生産企業的理想无翼乌邪恶彩色无摭挡。
主要部位采用了45#鍛鋼齒輪,軋輥采用了45#無縫鋼管,經過熱處理,增加了軋輥的硬度,壓出來的面條更光,更有勁。
二、性能特點
1、采用齒輪傳動,運轉平穩、安全可靠。

  齿轮链条传动
 2、采用自動挑條系統,效率高、質量好。
3、自動輸送、自動斷面、自動上杆,一次成型,節省勞動力
4、多組軋實,軋輥拉絲,喂料均勻,面板整齊
5、減速機,鏈輪鏈條傳動,噪音低,使用壽命長。
6、操作安全,衛生清潔。
編輯本段操作特點
1.機器應安裝在幹燥、通風的水平地面上,確保機器工作平穩、可靠。
2.使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符;有接地符號的線芯是否可靠接地;轉向是否符合要求;按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。(爲便于包裝運輸,順面簸箕未安裝在機器上)
3.拌面:帶有拌粉機構的无翼乌邪恶彩色无摭挡,把倒順開關置于“倒”時,拌粉鬥內的攪拌器開始運轉,拌粉均勻後打開放料器開關面粉可自動排除。(建議拌面時將面條刀卸下,以延長面條刀的使用壽命)。

 
4.面片加工:把開關置于“順”的位置進行面片機工,拌好的面粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙,進面厚度爲出面厚度的2~3倍。經多次揉壓後的面片可提高勁道及口感,建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚,用卷面棒卷好後備用。
5.切條:1)。安裝面條刀:左右柵板設有兩條刀槽,將面條刀放入槽內,面條刀上的齒輪與大齒輪咬合後,旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。
2)。切刀:將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙,經再次軋制後進入面條刀,切出面條,落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開,放入晾曬架。

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